一、寒冬時節(jié)，白酒更具醇香之味

寒冷的冬季，讓人感到凜冽的寒風和凍人的低溫。此時，一杯溫暖的白酒便能給人帶來無限撫慰。同時，冬季的氣候能夠讓白酒更好地醞釀，酒香更加濃郁，口感更加醇厚。

二、白酒的醇香來自何處？

白酒的醇香主要來自于其是以高粱等糧食為原料，經過發(fā)酵、蒸餾等工藝制成，不經過冷卻過濾，保留了其中較多的酯類、醇類等物質，這些物質正是白酒所特有的香味成分。

三、如何品鑒冬季酒香濃郁的白酒？

品鑒白酒時，需要先聞其香味，再品其口感。寒冬時節(jié)的白酒香味更為濃郁，聞起來有木香、花香、麥香、糯米香等多種香氣，這些香氣都是由于酒液在制作過程中留下的物質所帶來的。品嘗時，先將液體藏于口中，細細品味其口感，判斷其甜、醇、辣、烈、香、潤、綿等特點，以帶出白酒獨具的醇香。

四、白酒的適飲溫度要注意什么？

寒冬時節(jié)，室外溫度低，適飲白酒的溫度也應該相應地調整。理論上來說，白酒的適飲溫度在10-20攝氏度之間為宜，但不同類型的白酒適飲溫度也有所不同。一般而言，冬季適合飲用的白酒應該采用較高的溫度，可以使用暖杯等方法升溫，使其更好地散發(fā)出酒香，在口腔中留下更加持久的余味。